鍋の話

もう長いこと、我が家はフィスラーの圧力鍋と煮込み鍋、

Tーfalのテフロン加工鍋セットを愛用している。

先日、知人に「シャトルシェフShuttle Chefの鍋いいよ。軽くて扱いやすい」と教えられ、

早速、購入してみた。

魔法瓶メーカーのTHERMOSの製品。

あれこれとサイトのコメントを参考にして、

結局、副菜を作るのに気軽に使えることを重視して

一番小さなサイズを選択。（KBF-1600)

３合炊きの炊飯器と、T-falの湯沸かしの間に置いてみるとぴったり。

外側は、保温機能のある容器で、中にステンレスの鍋が入っているという構造。

これを火にかけてさっと煮る。

例えば、かぼちゃの煮物とか。

そして、上記の保温容器に入れる。

蓋をしてそのまま、余熱でじっくり火を通す感じ。

煮くずれることなく上手く出来る。

数時間、かなりの高温で保温できて、エコロジカルな調理器具でもある。

（それ以上、時間がかかりそうな、肉類や、カレー、シチューなどは

圧力鍋で作る方が早い。）

お昼に、夕飯の一品を、

夕飯の後、翌朝の一品を用意するというタイミングで作るとよい具合。

この鍋のいいところは、２つの安心感を与えてくれるところ。

先手仕事で一品用意できるという安心感。

鍋を長時間火にかける必要がないので、

練習していてうっかり、ということのない安心感。

４年ぶりにいい鍋が買えて嬉しかったので、記事書きました。